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【转载】引用 山药的几种家常吃法,超简单,你一学就会!!  

2015-03-21 16:10:55|  分类: 家庭美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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山药的几种家常吃法,超简单,不信你学不会!!

本文转载自浓情巧克力《山药的几种家常吃法,超简单,不信你学不会!!》

 

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山药的几种家常吃法,超简单,不信你学不会!!

        有爱吃山药的童鞋吗?虽然滑滑的,但下火锅着实不错;炖排骨炖泥鳅也非常鲜美,一口下肚,从胃一直暖到心;不想做饭的童鞋,还可以用来熬粥喝,每一种都非常享受呀!!喜欢就捧走吧。


           清炒山药

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         食材:300g山药、50g胡萝卜、20g香菇、30g青椒、适量油、适量盐
         做法:1)准备的材料2)将山药去皮3)山药切成片4)胡萝卜切片5)香菇切片6)准备的材料切成片,备用7)起油锅,炒山药8)放入胡萝卜9)放入青椒10)加香菇11)放一勺盐12)一勺鸡精,翻炒4、5分钟即可。

              糖醋山药排骨

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         食材:500g排骨、200g山药、100g南瓜、适量油、适量盐、1粒八角、适量葱、适量姜、适量料酒、3ml酱油、20g冰糖、10ml醋
         做法:1)排骨洗净,用清水泡至1小时。2)山药去皮,切成滚刀块。3)南瓜去皮切成块。4)把排骨焯水后沥干水分。5)下入5成热的油锅。6)小火炸至金黄。7)把切好的山药过油。8)炸至金黄。9)锅中留底油,爆香葱姜 八角。10)下入炸好的排骨和山药 南瓜。11)加入酱油 料酒 5克的醋,糖和开水。大火转小火焖至30分钟。12)加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。
          ps:这道山药排骨,你爱的是山药还是排骨呢?—— 都爱!!排骨的做法也一起送给大家,这下绝对赚了,喜欢的打包带走~

          山药红枣煲排骨

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         食材:1000g排骨、500g山药、适量料酒、适量盐、适量姜、适量葱、适量红枣
         做法:1)准备好排骨2)准备好山药3)山药去皮,洗净,切大块,浸入清水待用4)排骨洗净,放入冷水,焯2分钟捞出漂净5)取砂锅,放入排骨6)放葱结,姜片,红枣7)加水,料酒,大火煮开5分钟8)撇去浮末,小火炖80分钟左右。9)放入山药,大火煮开,小火煲至山药酥10)加盐煲5分钟,撒些葱花即可
          山药鳝鱼汤

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         食材:1条黄鳝、200g山药、50g胡萝卜、适量油、适量盐、适量葱姜、25g料酒、3g胡椒粉、适量香菜、适量香油
         做法:1)黄鳝宰杀洗净。2)把黄鳝切一字花刀在切段。3)锅中水烧开放入山药焯烫过凉。4)在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。5)炒锅倒油爆香葱姜。6)倒入鳝段翻炒。7)加入料酒炒出香味8)然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。9)再加入胡萝卜和山药。10)继续炖煮10分钟。11)加入盐。12)加入胡椒粉调味。13)加入香菜,鸡精。14)淋入香油。15)煮开关火。

         橙汁山药

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          食材:300g山药、200ml橙汁、适量白糖、适量蜂蜜、适量糖桂花
          做法:1)山药在水流下,边冲边用去皮器将皮去掉,去皮之后,马上放进水中浸泡,防止氧化变黑。2)山药入蒸锅蒸半小时,熟透之后,倒入橙汁,再进锅小火,蒸半小时。3)将蒸好的山药切断,码在盘内。4)剩余的橙汁倒入锅内,加入白糖,熬煮至粘稠,加入蜂蜜。5)淋在山药上,最后再再次淋上糖桂花。
          ps:山药用来下火锅非常不错!!说到火锅,自己在家做非常简单,经济实惠,绝对不含添加剂~吃货们,走一个~

         山药糯米粥

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          食材:70g山药、35g糯米、400ml水

          做法:1)糯米用水浸泡20分钟2)山药切丁,洗净3)糯米放入锅中,加水煮开4)待糯米涨起后放入山药5)煮至山药熟了即可

           土豆泥山药饼

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          食材:150g土豆、50g山药、适量油、适量盐、适量牛奶、适量胡椒粉、适量鸡精、少许糯米粉、少许泰式甜辣酱
           做法:1)土豆、山药。2)上锅蒸熟。3)趁热捣碎成泥。4)山药去皮切小丁。5)牛奶备好待用(我用的是脱脂的)。6)土豆泥里兑入少许糯米粉。7)兑入山药丁。8)兑入鸡精、盐、胡椒粉、牛奶。9)搅拌均匀。10)放在备好的面包糠中。11)两面都裹上面包糠。12)下锅开始炸。13)炸到两面金黄即可。14)上桌前,浇上泰式甜辣酱即可。

             蓝莓山药

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         食材:500g山药、适量牛奶、适量蜂蜜、适量蓝莓酱
         做法:1)山药洗净蒸熟2)去皮放入保鲜袋中,用擀面杖压碎3)取出放入大碗中4)调入一点牛奶和一点蜂蜜,拌匀5)用模具塑出形状6)蓝莓酱用一点水调开7)浇在山药泥上8)或者将山药泥团成椭圆形9)用叉子划上花纹10)浇上蓝莓酱
         ps:除了山药,土豆下火锅也是必备的,你觉得呢? 土豆能屈能伸,上能进餐厅拌芝士,下能涮麻辣烫救屌丝。。这么好的东西,必须得一传十,十传百才行哟!

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